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Documentaire sur le sol de La Semaine Verte: Notes et liens.

Récemment, l’émission la semaine verte diffusait une excellent documentaire sur l’importance du sol dans l’environnement et les cultures : « La symphonie des sols »

Le documentaire explique comment sur la croûte terrestre, le sol se forme a partir des poussières de rocher constituant des minéraux qui deviendront un jour un des constituants d’une terre fertile. Toutefois, pour y arriver, la vie qui couvre les rochers et leur poussière : champignons, bactéries et micro-organismes, transfèrent tranquillement les minéraux disponible à l’écosystème tout entier. Autre que les végétaux, il existe une énorme masse de vie qui se situe dans le sol.

La photosynthèse permet de transférer le dioxyde de carbone en hydrate de carbone. La plante est alors capable de former des molécules qui a leur tour viendront nourrir les micro-organismes présents dans le sol qui eux-même aident la plante à se nourrir des différents nutriments de base rendus disponibles par leur action.

 

emission sur le sol la semaine verte

 

La révolution verte qui a mené à l’augmentation de rendements à l’aide de produits chimiques et la machinerie lourde, a souvent détérioré les sols. L’émission (2e partie) explique aussi comment l’utilisation de composés chimiques à base de glyphosate détruit les mycorhises et diminue les micro-organismes du sol et augmente ceux qui serait indésirables. D’autres produits chimiques également modifie le sol.

Toutefois, certaines méthodes permettent de reverser graduellement le phénomène d’érosion et d’appauvrissement du sol.   Le semis direct sans labour en est une. Redonner au sol ce qu’on lui prend à l’aide de compost est une bonne façon de régénérer et d’améliorer la vie du sol.

Des fermiers biologiques ont compris comment redonner à la terre à l’aide de compost et de matière organique peut rendre un sol inculte capable de donner de bonne récoltes.   Ils appellent ce type de culture «la culture Biologique traditionnelle ».  Elle est différente de la « Culture Biologique » qui intègre constamment des intrants biologiques (ex : minéraux pures) tentant constamment de remplacer les engrais chimiques…

La semaine verte émission sol deuxième partie:

 

 

D’autres techniques peuvent redonner vie et protéger le sol :

  • Les gouttes-à-gouttes permettent d’éviter le gaspillage d’eau et la salification du sol.
  • L’épandage de composte en surface permet d’enrichir le sol et de limiter l’évaporation de l’eau.
  • Les tapis végétaux en surface (paille ou paillis par exemple), réduisent énormément l’érosion des sols.
  • Un apport adéquat en matière organique permet d’augmenter la fertilité des des sols.
  • L’incorporation d’animaux de ferme permet d’apporter d’avantage de matière organique.
  • Le compagnonnage de plantes nourrissant le sol à même les cultures traditionnelles permettent d’atteindre un équilibre intéressant.

Au final, les légumes produits par des fermes respectant la loi du retour et qui vivent dans un sol bien vivant sont plus savoureux.

Acheter des insectes prédateurs – Anatis Bioprotection

auxiliere et insectes predateurs

Les propriétaires de champs de maïs ont souvent recours aux insectes prédateurs afin de protéger leurs récoltes.

En 2014, L’émission « La semaine verte » de la Chaine Canadienne « Radio Canada » proposait un reportage sur Anatis BioProtection, une ferme située dans l’est du Canada à St-Jacques-le-Majeur. Fondée par Sylvia Todorova, cette ferme produit des insectes prédateurs utilisés dans les pratiques de cultures biologiques. Le reportage met en vedette également le client, Timothé Croteau, propriétaire des jardins d’Inverness, un fermier de famille biologique passionné.

Vous pouvez visionner les reportages en cliquant ici.

Selon le reportage, Anatis BioProtection fournirait des insectes prédateurs à près de 20% des producteurs de Maïs sucré afin de protéger les récoltes des insectes nuisibles.

Anatis BioProtection produit ses propres insectes afin de générer le maximum de résultats contre les prédateurs visés. Elle produit entre autre:

Des Trichogrammes insectes prédateurs de la Pyrale du Maïs. Cette dernière est un ravageur potentiel des cultures de Maïs sucré. En pondant ses oeufs à l’intérieur des oeufs du prédateur, tuant ainsi le problème dans l’oeuf!

Des Trichogrammes insectes prédateurs de la Pyrale du Maïs qui s’attaque également aux productions de Poivrons et de piments.

Des Trichogrammes prédateurs de plusieurs insectes maraichers tels que les Autographes, les Arpenteuses, les Enrouleuses, Les Fausse-teignes, Les Fausses Arpenteuses, les Noctuelles, les Teignes, les Pyrales, etc…

Des Trichogrammes prédateurs d’insectes s’attaquant aux arbres fruitiers tels que les Arpenteuses, les carposapses, les Enrouleuses, les tordeuses, etc…

Des punaises soldat, prédateurs entre autres des doryphores, ces insectes qui ressemblent quelques peu aux coccinelles et qui dévorent le feuillage de pommes de terre. La Punaise soldat s’attaque également à certaines larves pouvant affecter les crucifères.

Des acariens contre des insectes nuisibles en production ornementale, maraichère et de petits fruits. Ils s’attaquent entre autre à différentes sortes de Tétraniques ou de thrips.

 

L’entreprise ne produit que des insectes indigènes au Québec.  Ainsi, il n’y a pas de risques d’importer des insectes étrangers et envahissants telle que la coccinelle asiatique.

Visitez le site d’Anatis Bioprotection ici.

Vous avez de la difficulté à identifier les insectes dans votre serre ? Le centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec offre un poster nommé « Lutte Biologique en Serre » permettant d’identifier rapidement les insectes nuisibles tels que les thrips,
aleurodes, acariens, mouches noires, pucerons. Elle indique également les prédateurs ou parasites à utiliser afin de les contrer. Cette affiche résistante à l’eau et au soleil et comportant plus de 250 photos vous sera d’une précieuse aide.

Vous pouvez vous la procurer à l’adresse suivante:

https://www.craaq.qc.ca/Publications-du-CRAAQ/lutte-biologique-en-serre/p/PCUA0101

Le verger en permaculture – Verger des Fermes Miracle Farms

Le pomiculteur Stefan Sobkowiak de Cazavile à mis en place sur sa ferme un verger permaculturel.  Celui-ci, nommé le verger des Fermes Miracle Farm utilise des méthodes faisant en sorte qu’il ne soit pas nécessaire d’utiliser quelque pesticide, herbicide ou engrais chimique que ce soit. Tout y est conçu afin de favoriser la diversité, tant au niveau des variétés des fruits que des plantes et des insectes nécessaires au bon fonctionnement du Verger.

 

(Source: https://www.youtube.com/watch?v=zn6v5cLhRTw )

Dans ce verger, vous trouverez, dans une même allée, une suite continue de pommiers, suivi d’un autre fruitier, suivi d’un arbre fixateur d’azote.  Et ce dernier, ne sert à aucune autre chose que de rendre disponible aux autres arbres l’engrais dont ils ont besoin afin de bien grandir. Au pieds des arbres, des arbustes fruitiers, des fleurs, et différents végétaux viennent complémenter l’arbre fruitier. Framboises, Groseilles, ginsengs, ail des bois, Hémérocalles, etc.

Le Verger des Fermes Miracle Farms vous offre la possibilité d’en apprendre beaucoup plus sur la permaculture.  Pour se faire, il est possible de se procurer la Vidéo produite par le Verger Miracle Farms expliquant de fond en comble toutes les techniques à utiliser afin de produire un verger aussi durable et écologique que le leur.

Voici le lien pour acheter le DVD: http://miracle.farm/

Il est également possible de suivre un petit cours pratique de design en permaculture. Si vous désirez recevoir cette formation dispensée sur des sites exceptionnels, et qui vous fera passer de la réflexion à l’action, visitez leur site au: http://pdcplus.org/

Comment tailler un poirier ?

On se demande souvent comment tailler un poirier.  Les poiriers sont des arbres très vigoureux et qui peuvent devenir très grands.  Malheureusement, dans certaines régions plus froides, les seules variétés de poiriers rustiques disponibles finissent souvent par atteindre des dimensions énormes de 5 à 6 mètres de haut. Il devient alors difficile très difficile d’aller chercher les fruits.  Heureusement, les poiriers peuvent être taillés afin de demeurer très accessibles et porter une multitude de fruit du sol à leurs cimes que l’on peut fixer à seulement 2 mètres!

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La technique de taille des poiriers afin d’en faire des “poiriers nains” sans qu’ils n’en soient vraiment : 

 

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Les grandes lignes de la taille du poirier pour limiter l’arbre à 2 mètre sont sommes toutes assez simple:

  • Prendre des arbres jeunes que vous pourrez facilement tailler.
  • Installer un fil de fer à 2 mètres du sol au dessus des arbres
  • Installer des fils de fer aux 20-25 cm également afin de tuteurer les branches charpentières.
  • Au fil des premières années, gardez seulement 6 à 7 branches charpentières latérales bien distancées les unes des autres.
  • Lorsque le poirier atteint le fils de fer du dessus, lui couper la tête 20 à 25 centimètres plus bas.  Les bourgeons près de la coupure de la tête croitront et formeront 2 branches de tête.
  • Prendre les 2 branches de tête et les orienter afin qu’elles se croisent tel que sur les photos et suivent les fils de fer.
  • Prévoyez au moins 4 mètres de distance entre chaque poirier.
Comment tailler un poirier

Comment tailler un poirier

Une fois la taille du poirier effectuée de la sorte, l’arbre semblera avoir un comportement inhabituel et c’est tant mieux!  Puisque les poiriers sont en général très vigoureux, ils auront tendance à produire une multitude de gourmands.  Les gourmands sont des branches très verticales que l’on voit apparaitre fréquemment sur les branches de tête et sur les branches de charpente.  Elles ne donnent aucun fruits et drainent toute l’énergie de l’arbre allant jusqu’à l’empêcher de fructifier si elle ne sont pas ôtées.  À chaque année, il faudra alors les supprimer.

Le taillage du poirier ayant été si compacte, la pousse des branches semble alors accélérée.  Elle retombent alors vers le sol, ce qui déclenche une fructification abondante!

La taille du poirier sur fils de fer s’appèle également la “formation en palmette du poirier”

commenttaillerpoirier

Attention!  Les poiriers requièrent très souvent plus d’une variété afin d’être pollinisés et porter des fruits.  Informez-vous auprès de votre pépiniériste afin de bien connaitre les poiriers rustiques adaptés à votre zone ainsi que les variétés capable de s’inter polliniser.

 

N.B.: La technique de taille sur fils de fer pour les poiriers est encore très nouvelles.  Certaines variétés sont plus faciles à conduire avec cette technique telle que la variété “Patten” illustrée sur nos photos.